Exotiska smaker runt om i världen

Exotiska smaker runt om i världen är sådant som får mig att ta tag i min ryggsäck och bege mig ut utan att tänka två gånger.

Seriöst, har du någonsin tänkt på hur mat kan säga så mycket om en plats?

Det är som om varje tugga för med sig en liten bit av historia, kultur och till och med själen hos ett folk.

I den här artikeln vill jag ta dig med mig på en gastronomisk resa som går från Asiens kryddiga kryddor till Afrikas krispiga överraskningar, som passerar genom intensiva njutningar i Latinamerika och mycket mer.

Om du, som jag, älskar att resa och prova de mest olika sakerna som världen har att erbjuda, kom med mig – jag lovar att det kommer att bli ett äventyr som kommer att få dina smaklökar att begära mer!

Vad gör en smak "exotisk"?

Innan vi börjar resan, låt mig berätta för dig vad som gör Exotic Flavours Around the World så speciellt för mig.

Det handlar inte bara om konstiga ingredienser eller rätter som vi aldrig sett förut – även om det är en bra anledning att engagera sig.

Det handlar mer om hur dessa livsmedel bär en unik atmosfär, något du inte kan hitta i varje gathörn.

När jag provar en ny maträtt känns det som att jag pratar med personen som skapade den, vet du?

Och eftersom du har en reseblogg så slår jag vad om att du har märkt hur dessa matberättelser fångar läsarna. Det är ett sätt att resa utan att lämna skrivbordet!

Asien: Där kryddan talar högt

Låt oss börja med Asien, för, se, den här kontinenten har mycket smak!

I Thailand blev jag kär i Tom Yum.

Föreställ dig en varm soppa, med den där citrongräsdoften och en kryddig touch av peppar som får näsan att klia – den är syrlig, kryddig och söt på samma gång.

En bra galenskap! Redan i Indien, den Biryani Det vann mig med det där doftande riset, blandat med kött och kryddor som tycks dansa i din mun. Du kan känna omsorgen i varje korn.

Men allt är inte lätt att möta. I Japan stod jag inför natto – en fermenterad sojaböna som ser ut som slem och har en stark lukt.

Jag erkänner att det krävdes mod, men efter att ha provat det förstod jag varför japanerna älskar det.

Hur är det med Filippinerna? Där upplevde jag balut, ett ankägg med embryot inuti.

Det låter som något ur en film, men smaken är intensiv och, på ett konstigt sätt, faktiskt ganska välsmakande. Asien är så här: det utmanar dig och förtrollar dig lika mycket.

Afrika: Smaker som berättar historier

Sedan hoppade jag till Afrika, och vilken trevlig överraskning den delen av resan var!

I Etiopien satte jag mig ner med en grupp lokalbefolkningen för att äta injera, ett svampigt litet bröd som ser ut som en jättepannkaka, serverad med en kryddig gryta som heter guld vad.

Vi rev brödet med händerna och doppade det i såsen – en härlig röra.

I Marocko har tagine Det fångade verkligen min uppmärksamhet: kött tillagat med plommon och kryddor, allt i en lerkruka som gör smaken ännu mer speciell.

Och det finns den djärvare sidan också.

I Sydafrika smakade jag mopan, torkade larver som ser ut som ett knaprigt mellanmål.

Först vände jag upp näsan åt det, men det smakar jordnötter – och det är fullt av protein, vet du? Dessa rätter visade mig hur mat i Afrika är ren kreativitet, född från det verkliga livet, från vad landet erbjuder.

Latinamerika: Passion i varje sked

Nu, låt oss gå närmare hemmet, till Latinamerika, där exotiska smaker från hela världen kryddas med rena känslor.

I Mexiko är mjuk poblano gjorde mig mållös: en mörk chokladsås med peppar som täcker en saftig kyckling.

Det är sött, det är kryddigt, det är allt tillsammans! I Peru är ceviche färsk, med rå fisk och citron, det fick mig att känna havet i munnen – enkelt, men kraftfullt.

I Colombia kunde jag inte motstå och provade stora myror.

Ja, jätterostade myror! Smaken är jordnära, nästan som kastanj, och jag älskade konsistensen.

Här i Brasilien, den tacaca från Amazonas var en av de bästa överraskningarna: den där gula buljongen med jambu som får din tunga att darra.

Latinamerika är så, fullt av liv och historier att berätta för varje tugga.

Europa: Det exotiska gömt i tradition

Har du någonsin tänkt på Europa som en exotisk plats? Inte jag heller, förrän jag provade några saker där.

På Island stod jag inför hakarl, en fermenterad haj som stinker som fan – seriöst, det är punkigt att öppna burken! Men efter chocken är smaken intressant, lite mandelaktig.

I Spanien är du förstår vann mig över: dessa konstiga kräftdjur har en havssmak som gör det värt ansträngningen att fånga dem på klipporna.

Hur är det med Sverige? DE surströmming, en fermenterad fisk, är så stark att de bara öppnar den utomhus.

Jag skrattade mycket när jag försökte äta utan att göra en min. Europa visade mig att även de mest "korrekta" platserna har överraskningar i beredskap för dem som är villiga att gå utanför allfartsvägarna.

Oceanien: Där naturen är kocken

Sist men inte minst tog Oceanien mig till smaker som verkar komma direkt ur en film.

I Australien åt jag häxig grub, en fet larv som aboriginerna rostar på grillen. Den är saftig, nötig – och jag älskade roots-stämningen.

I Nya Zeeland är hangi Det slog mig i magen: kött och potatis tillagad i golvugn, med en rökig touch som är ren komfort.

I Fiji, den kokoda fräscha upp mig med fisk marinerad i kokos och lime – en tropisk version av ceviche som jag kunde äta varje dag.

Oceanien är enkelt men fullt av själ, och varje rätt fick mig att känna mig närmare land och hav.

Hur man hänger sig åt exotiska smaker

Vill du uppleva detta på din nästa resa?

Så skriv ner några tips som jag lärt mig i praktiken. Gör först din forskning i förväg: att veta vad du ska prova hjälper dig att välja rätt plats och undvika besvikelse.

Fråga sedan lokalbefolkningen – ingen vet riktig mat som de gör. Och se, gå med ett öppet hjärta. Allt kommer inte att vara kärlek vid första ögonkastet, men det roliga ligger i att försöka.

Åh, och glöm inte att skriva ner allt för din blogg! Jag har alltid med mig en anteckningsbok för att beskriva smakerna, ansiktena jag gjorde och historierna jag hörde. Dina läsare kommer att älska den här anslutningen.

En resa som aldrig tar slut

Exotiska smaker runt om i världen är den typ av sak som påminner mig om varför jag älskar att resa.

Oavsett om jag står inför en illaluktande haj på Island eller njuter av en Amazonasoppa, är varje rätt en dörr till en annan plats, ett annat liv.

Så på ditt nästa äventyr, tappa grunderna och dyk in i dessa smaker. Jag är säker på att du kommer tillbaka med många historier.