Егзотични укуси широм света

Егзотични укуси широм света су ствари које ме терају да зграбим ранац и кренем ван без размишљања.

Озбиљно, да ли сте икада застали да размислите како храна може толико рећи о месту?

Као да сваки залогај доноси делић историје, културе, па чак и душе једног народа.

У овом чланку желим да вас поведем са собом на гастрономско путовање које иде од зачињених зачина Азије до хрскавих изненађења Африке, пролазећи кроз интензивне ужитке Латинске Америке и још много тога.

Ако и ви, као и ја, волите да путујете и испробате најразличитије ствари које свет може да понуди, пођите са мном – обећавам да ће то бити авантура која ће оставити ваше укусне пупољке да траже још!

Шта чини укус „егзотичним“?

Пре него што кренемо на путовање, дозволите ми да вам кажем шта, за мене, чини егзотичне укусе широм света тако посебним.

Не ради се само о чудним састојцима или јелима која никада раније нисмо видели – иако је то одличан разлог да се укључите.

Више се ради о томе како ове намирнице носе јединствену вибрацију, нешто што не можете пронаћи на сваком углу улице.

Када пробам ново јело, осећам се као да разговарам са особом која га је направила, знате?

А пошто имате блог о путовањима, кладим се да сте приметили како ове приче о храни привлаче читаоце. То је начин да путујете без напуштања свог стола!

Азија: Где зачин гласно говори

Почнимо са Азијом, јер, видите, овај континент има пун укус!

На Тајланду сам се заљубио Том Иум.

Замислите топлу супу, са мирисом лимунске траве и пикантним додиром бибера од којег вас сврби нос – истовремено је кисела, зачињена и слатка.

Добро лудило! Већ у Индији, Бириани Освојио ме тим мирисним пиринчем, помешаним са месом и зачинима који као да плешу у устима. Негу се осећа у сваком зрну.

Али није све лако суочити се. У Јапану сам се суочио са натто – ферментисано зрно соје које личи на слуз и има јак мирис.

Признајем да је требало храбрости, али након што сам пробао, схватио сам зашто га Јапанци воле.

Шта је са Филипинима? Тамо сам доживео балут, пачје јаје са ембрионом унутра.

Звучи као нешто из филма, али укус је интензиван и, на чудан начин, заправо прилично укусан. Азија је таква: она вас подједнако изазива и очарава.

Африка: укуси који причају приче

Затим сам скочио у Африку, и какво је пријатно изненађење био тај део путовања!

У Етиопији сам сео са групом мештана да једем ињера, спужвасти мали хлеб који изгледа као џиновска палачинка, сервиран са зачињеним паприкашем тзв. голд ват.

Хлеб смо цепали рукама и умочили у сос – укусан неред.

У Мароку, тагине Заиста ми је привукло пажњу: месо кувано са шљивама и зачинима, све у глиненој посуди која чини укус још посебнијим.

А ту је и храбрија страна.

У Јужној Африци сам пробао мопане, осушене ларве које изгледају као хрскава грицкалица.

У почетку сам окренуо нос на то, али има укус као кикирики - и пун је протеина, знате? Ова јела су ми показала како је храна у Африци чиста креативност, рођена из стварног живота, из онога што земља нуди.

Латинска Америка: Страст у свакој кашичици

Сада, идемо ближе кући, у Латинску Америку, где су егзотични укуси из целог света зачињени чистом емоцијом.

У Мексику, меко поблано оставио ме без текста: сос од тамне чоколаде са бибером, прекривајући сочну пилетину.

Слатко је, љуто је, све је заједно! У Перуу, цевицхе свеж, са сировом рибом и лимуном, осетио сам море у устима – једноставно, али снажно.

У Колумбији нисам могао да одолим и пробао сам велики мрави.

Да, џиновски препечени мрави! Укус је земљан, скоро као кестен, и свидела ми се текстура.

Овде у Бразилу, тацаца са Амазона било је једно од најбољих изненађења: она жута чорба са џамбуом од које ти дрхти језик.

Латинска Америка је таква, пуна живота и прича за сваки залогај.

Европа: егзотика скривена у традицији

Да ли сте икада размишљали о Европи као о егзотичном месту? Ни ја, док нисам пробао неколико ствари тамо.

На Исланду сам се суочио са хакарл, ферментисана ајкула која паклено смрди – озбиљно, панк је отварати теглу! Али после шока, укус је занимљив, помало бадемаст.

У Шпанији, разумеш освојио ме: ови чудни ракови имају морски укус због чега је вредан труда да их ухватимо на стенама.

Шта је са Шведском? ТХЕ сурстромминг, ферментисана риба, толико је јака да је отварају само на отвореном.

Пуно сам се смејао покушавајући да једем а да не направим гримасу. Европа ми је показала да чак и „најисправнија“ места спремају изненађења за оне који су спремни да скрену са утабаних стаза.

Океанија: Где је природа главни кувар

На крају, али не и најмање важно, Океанија ме је одвела до укуса који као да долазе директно из филма.

У Аустралији сам јео витцхетти груб, дебела ларва коју абориџини пеку на роштиљу. Сочан је, орашаст – и свидела ми се атмосфера корена.

На Новом Зеланду, ханги Ударио ме у стомак: месо и кромпир печени у подној рерни, са димним додиром који је чиста удобност.

На Фиџију, кокода освежио ме рибом маринираном у кокосу и лимету – тропском верзијом севича коју сам могао да једем сваки дан.

Океанија је једноставна, али пуна душе, и свако јело ме је чинило ближим копну и мору.

Како се препустити егзотичним укусима

Да ли желите да ово доживите на свом следећем путовању?

Дакле, запишите неке савете које сам научио у пракси. Прво, урадите своје истраживање унапред: сазнање шта ћете покушати помоћи ће вам да одаберете право место и избегнете разочарење.

Затим, питајте локално становништво - нико не зна праву храну као они. И, гледај, иди отвореног срца. Неће све бити љубав на први поглед, али забава је у покушају.

Ох, и не заборавите да запишете све за свој блог! Увек носим свеску да опишем укусе, лица која сам направио и приче које сам чуо. Вашим читаоцима ће се свидети ова веза.

Путовање које никад не завршава

Егзотични укуси широм света су нешто што ме подсећа зашто волим да путујем.

Било да се суочавам са смрдљивом ајкулом на Исланду или уживам у амазонској супи, свако јело је врата за друго место, други живот.

Дакле, у вашој следећој авантури, одбаците основе и зароните у ове укусе. Сигуран сам да ћете се вратити са пуно прича.