Shijet ekzotike anembanë botës janë nga ato gjëra që më bëjnë të marr çantën time dhe të nisem pa u menduar dy herë.
Seriozisht, a keni menduar ndonjëherë se si ushqimi mund të thotë kaq shumë për një vend?
Është sikur çdo kafshatë sjell një copëz të vogël historie, kulture dhe madje edhe shpirti të një populli.
Në këtë artikull, dua t'ju marr me vete në një udhëtim gastronomik që shkon nga erëzat pikante të Azisë deri te surprizat krokante të Afrikës, duke kaluar nëpër kënaqësitë intensive të Amerikës Latine dhe shumë më tepër.
Nëse ju, ashtu si unë, ju pëlqen të udhëtoni dhe të provoni gjërat më të ndryshme që bota ka për të ofruar, ejani me mua - ju premtoj se do të jetë një aventurë që do t'ju lërë të kërkoni më shumë!
Çfarë e bën një shije "ekzotike"?
Përpara se të fillojmë udhëtimin, më lejoni t'ju tregoj se çfarë i bën, për mua, Shijet Ekzotike Rreth Botës kaq të veçanta.
Nuk bëhet fjalë vetëm për përbërës ose pjata të çuditshme që nuk i kemi parë kurrë më parë – megjithëse kjo është një arsye e shkëlqyer për t’u përfshirë.
Ka më shumë të bëjë me mënyrën se si këto ushqime mbartin një atmosferë unike, diçka që nuk mund ta gjesh në çdo cep rruge.
Kur provoj një pjatë të re, ndihem sikur po flas me personin që e krijoi, e kupton?
Dhe meqë ke një blog udhëtimesh, vë bast se e ke vënë re se si këto histori ushqimore i tërheqin lexuesit. Është një mënyrë për të udhëtuar pa u larguar nga tavolina juaj!
Azia: Ku erëza flet me zë të lartë
Le të fillojmë me Azinë, sepse, shikoni, ky kontinent ka një shije të mrekullueshme!
Në Tajlandë, u dashurova me Tom Yum.
Imagjinoni një supë të ngrohtë, me atë aromë limoni dhe një prekje pikante piperi që ju kruan hundën – është e thartë, pikante dhe e ëmbël në të njëjtën kohë.
Një çmenduri e mirë! Tashmë në Indi, Biryani Më bëri për vete me atë oriz aromatik, të përzier me mish dhe erëza që duket sikur kërcejnë në gojën tënde. Mund ta ndjesh kujdesin në çdo kokërr.
Por jo gjithçka është e lehtë për t'u përballur. Në Japoni, u përballa me nato – një sojë e fermentuar që duket si llum dhe ka një erë të fortë.
E pranoj se duhej guxim, por pasi e provova, e kuptova pse japonezët e duan.
Po Filipinet? Atje përjetova balut, një vezë pate me embrionin brenda.
Tingëllon si diçka nga një film, por shija është intensive dhe, në një mënyrë të çuditshme, në fakt mjaft e shijshme. Azia është kështu: të sfidon dhe të magjeps në të njëjtën masë.
Afrika: Shije që tregojnë histori
Pastaj u nisa me shpejtësi për në Afrikë dhe çfarë surprize e këndshme ishte ajo pjesë e udhëtimit!
Në Etiopi, u ula me një grup vendasish për të ngrënë injera, një bukë e vogël si sfungjer që duket si një petullë gjigante, e servirur me një gjellë pikante të quajtur ari.
E grisëm bukën me duar dhe e zhytëm në salcë - një rrëmujë e shijshme.
Në Marok, tagine Më tërhoqi vërtet vëmendjen: mish i gatuar me kumbulla dhe erëza, të gjitha në një enë balte që e bën shijen edhe më të veçantë.
Dhe ekziston edhe ana më e guximshme.
Në Afrikën e Jugut, provova mopane, larva të thata që duken si një meze e lehtë krokante.
Në fillim, e ngreja hundën lart, por ka shije si kikirikë - dhe është plot me proteina, e kupton? Këto gatime më treguan se si ushqimi në Afrikë është kreativitet i pastër, i lindur nga jeta reale, nga ajo që ofron toka.
Amerika Latine: Pasion në çdo lugë
Tani, le të shkojmë më afër shtëpisë, në Amerikën Latine, ku aromat ekzotike nga e gjithë bota janë të spërkatura me emocione të pastra.
Në Meksikë, poblano i butë Më la pa fjalë: një salcë çokollate e zezë me piper, që mbulonte një pulë lëngshme.
Është e ëmbël, është pikante, është gjithçka së bashku! Në Peru, ceviche e freskët, me peshk të gjallë dhe limon, më bëri të ndieja detin në gojë - e thjeshtë, por e fuqishme.
Në Kolumbi, nuk munda t'i rezistoja dhe provova milingona të mëdha.
Po, milingona gjigante të pjekura! Shija është prej dheu, pothuajse si ajo e gështenjës, dhe më pëlqeu shumë tekstura.
Këtu në Brazil, takaka nga Amazona ishte një nga surprizat më të mira: ajo lëng mishi i verdhë me xhambu që të bën të dridhet gjuha.
Amerika Latine është kështu, plot jetë dhe histori për të treguar me çdo kafshatë.
Evropa: Ekzotika e fshehur në traditë
A e keni menduar ndonjëherë Evropën si një vend ekzotik? As unë, derisa provova disa gjëra atje.
Në Islandë, u përballa me hakarl, një peshkaqen i fermentuar që mban erë të keqe – seriozisht, është budallallëk të hapësh kavanozin! Por pas tronditjes, shija është interesante, paksa me shije bajamesh.
Në Spanjë, ti e kupton Më bëri për vete: këto krustace të çuditshme kanë një aromë deti që ia vlen mundimi për t'i kapur në shkëmbinj.
Po Suedia? Po çfarë ndodh me Suedinë? I surstroming, një peshk i fermentuar, është aq i fortë sa e hapin vetëm jashtë.
Qesha shumë duke u përpjekur të ha pa bërë fytyrën. Evropa më tregoi se edhe vendet më “korrekte” kanë surpriza për ata që janë të gatshëm të dalin nga rrugët e zakonshme.
Oqeania: Ku natyra është shefi i kuzhinës
Së fundmi, por jo më pak e rëndësishme, Oqeania më çoi në aroma që duket sikur vijnë direkt nga një film.
Në Australi, unë hëngra larvë shtrigash, një larvë e majme që aborigjenët e pjekin në skarë. Është lëngshëm, me shije arre – dhe më pëlqeu shumë atmosfera e rrënjëve.
Në Zelandën e Re, hangi Më goditi në stomak: mish dhe patate të gatuara në furrë dyshemeje, me një prekje tymi që është ngushëllim i pastër.
Në Fixhi, kokoda Më freskoi me peshk të marinuar në kokos dhe limon – një version tropikal i ceviche-s që mund ta haja çdo ditë.
Oqeania është e thjeshtë por plot shpirt, dhe çdo pjatë më bënte të ndihesha më afër tokës dhe detit.
Si të kënaqeni me aroma ekzotike
A doni ta përjetoni këtë në udhëtimin tuaj të radhës?
Pra, shkruaj disa këshilla që mësova në praktikë. Së pari, bëni kërkimet tuaja paraprakisht: të dish se çfarë do të provosh të ndihmon të zgjedhësh vendin e duhur dhe të shmangësh zhgënjimin.
Pastaj, pyetni vendasit - askush nuk e njeh ushqimin e vërtetë si ata. Dhe, shiko, shko me zemër të hapur. Jo gjithçka do të jetë dashuri me shikim të parë, por argëtimi qëndron në përpjekje.
Oh, dhe mos harroni të shkruani gjithçka për blogun tuaj! Gjithmonë mbaj me vete një fletore për të përshkruar shijet, fytyrat që kam krijuar dhe historitë që kam dëgjuar. Lexuesit tuaj do ta adhurojnë këtë lidhje.
Një udhëtim që nuk mbaron kurrë
Shijet ekzotike nëpër botë janë nga ato gjëra që më kujtojnë pse më pëlqen të udhëtoj.
Pavarësisht nëse po përballem me një peshkaqen që mban erë të keqe në Islandë apo po shijoj një supë amazonike, çdo pjatë është një derë për në një vend tjetër, një jetë tjetër.
Pra, në aventurën tuaj të radhës, hiqni dorë nga bazat dhe zhytuni në këto shije. Jam i sigurt që do të kthehesh me shumë histori.
Unë jam një person i magjepsur nga udhëtimet, entuziast për zbulimin e vendeve dhe kulturave të reja. Në këtë hapësirë në blogun tim, dua të ndaj përvojat e mia në mbarë botën, duke sjellë këshilla, histori dhe frymëzime për t'ju ndihmuar të eksploroni destinacione të jashtëzakonshme. Le të udhëtojmë së bashku dhe të zbulojmë se çfarë ka për të ofruar bota!
